WORKSHOP : DESCOMPLICANDO O VINHO
WORKSHOP : DESCOMPLICANDO O VINHO
Você já se sentiu intimidado pela carta de vinhos em um restaurante ou ficou perdido diante das centenas de rótulos em uma prateleira? O mundo do vinho não precisa ser complicado ou cheio de termos difíceis.
Na Enoteca 75, acreditamos que o melhor vinho é aquele que você aprecia, mas entender o porquê você gosta de determinado estilo muda tudo. Neste workshop prático de 3 horas, o especialista Rafael Netto Serafim guia você em uma jornada sensorial completa, do serviço à harmonização.
Nossa metodologia é 100% focada na prática. Esqueça as aulas teóricas cansativas; aqui, o aprendizado acontece enquanto degustamos.
Fundamentos Essenciais: Como abrir uma garrafa, a escolha da taça certa e as temperaturas ideais de serviço.
Análise Sensorial: Aprenda a "ler" o vinho com os olhos, o nariz e a boca.
O Quarteto do Equilíbrio: Entenda na prática o que são Acidez, Taninos, Álcool e Doçura.
Leitura de Rótulos: Decifre o que a garrafa está te dizendo antes mesmo de comprá-la.
Princípios da Harmonização: Como combinar vinhos com queijos, carnes e até petiscos do dia a dia.
Durante o curso, degustaremos três estilos fundamentais para construir seu repertório:
Um Espumante Premium: Entenda o frescor e a vibração das bolhas.
Um Vinho Branco Aromático: Descubra a vivacidade e as notas frutadas.
Um Vinho Tinto de Caráter: Aprenda a estrutura e a elegância dos taninos.
Carga Horária: 3 horas de imersão total.
Público: Iniciantes, entusiastas e curiosos (não requer conhecimento prévio).
O que está incluso: * Degustação de 3 vinhos selecionados (Curadoria Grupo Wine Brasil).
Tábua de salames e queijos para prática de harmonização.
Apostila Digital e Guia de Degustação.
Certificado de Participação assinado.
As turmas são reduzidas (máximo de 10 pessoas) para garantir que cada aluno receba atenção exclusiva e possa tirar todas as suas dúvidas.
EM BREVE DIVULGAREMOS AS DATAS DE CURSOS